Дегидратор, сушка продуктов, сухофрукты

1. Какой дегидратор лучше: стальной или пластиковый?

Сейчас на рынке предлагаются как пластиковые, так и стальные электросушилки для овощей и фруктов. Какую предпочесть?

На этот вопрос не может быть однозначного ответа. Рассмотрим каждый вариант и соотнесем его с нашими желаниями и возможностями.

Если требуется засушивать большие количества продуктов одновременно и непрерывно, подойдет стальной агрегат. При этом надо учитывать, что габариты и вес прибора будут значительно больше пластикового. Так, вес стальных сушилок со стальными подносами составляет от 35 до 60 кг. Такая сушилка годится для мелкого производства, и ее рекомендуется ставить в место, где фрукты и овощи доступны в большом количестве, например, на дачном участке. Ее трудно переносить с места на место.

Также в случае со стальной сушилкой следует помнить, что сталь должна быть высокого качества, пригодная для соприкосновения с продуктами. Также стальная сушилка должна быть с двойными стенками и воздушным пространством между ними, иначе стенки будут нагреваться, что приведет к перегреву и неравномерной сушке продуктов. А такое условие дополнительно утяжеляет конструкцию. Теплопроводность у стали очень высокая, что приводит к потере электроэнергии во время сушки и делает процесс менее экономичным.

Преимущества сушилки из качественного пластика очевидны для бытового использования:

2. Объем загружаемого продукта и размеры

У дегидратора БиоЛайн конструкция максимально приспособлена для использования прибора на кухне. Его площадь 47 х 33 см, в этом отношении он очень компактен и сравним с микроволновкой. Благодаря рациональному расположению подносов (каждый площадью 945 см2) максимальный объем сушильной камеры составляет 24,6 литра. Если максимально использовать сушильную площадь, то на 10-и подносах помещается 9450 см2 продукта, что, например, соответствует 10-и кг яблок. При неплотной загрузке в один слой 5-7 кг.

Благодаря пластиковой конструкции дегидратор БиоЛайн относительно легкий:

Модель БиоЛайн-6 весит 5кг
Модель БиоЛайн-8 весит 6 кг
Модель БиоЛайн-10 весит 7 кг

Пластик обладает гораздо меньшей теплопроводностью, чем сталь, и не нагревается во время сушки. По затратам электроэнергии такая сушилка значительно выигрывает. Для сушилок с горизонтальной системой сушки, таких как БиоЛайн, характерна многофункциональность. Они могут быть использованы не только в сезон овощей и фруктов, но и круглый год.

В дегидраторе БиоЛайн благодаря конструкции и нескольким режимам сушки можно:

сушить фрукты и овощи
готовить йогурт
сушить грибы, травы, ягоды
использовать дегидратор для поднятия теста
готовить сыроедческие блюда в режиме сохранения энзимов
изготавливать сушеную рыбу, мясо (вяленину)
сушить поделки (фигурки из теста, сухие букеты, папье-маше...)
готовить пастилу, фруктовые роллы
ароматизировать помещение
сушить фотографии

Удобно, что такая сушилка может быть всегда под рукой. Дома можно засушивать продукты небольшими партиями без лишней траты энергии. В дачный сезон ее легко взять с собой на садовый участок.

3. Какого качества пластик, используемый в дегидраторе БиоЛайн?

В электробытовых приборах используется несколько видов пластика. Корпус дегидратора БиоЛайн изготовлен из ABC пластика, который по международной классификации используется в производстве корпусов кухонного оборудования. Он отличается широким диапазоном эксплуатационных температур. Другие его характеристики включают повышенную ударопрочность и эластичность, нетоксичность, долговечность, стойкость к щелочам и моющим средствам, влагостойкость, маслостойкость и кислотостойкость.

Подносы дегидратора БиоЛайн изготовлены из AS пластика (Styrene acrylonitrile resin). Этот тип пластика широко используется в кухонном оборудовании. Он нетоксичен и предназначен для соприкосновения с продуктами питания. Дегидратор БиоЛайн сертифицирован в соответствии с требованиями Европейского Союза и прошел тест на: European General requirements for Household electrical appliances.

4. Совместим ли дегидратор БиоЛайн с нашей электросетью?

Да, прибор полностью соответствует требованиям европейской электросети и рассчитан на 220/240 Вольт. Тип вилки стандартный.

5. От дегидратора исходит неприятный запах, когда я его включаю. Насколько это нормально и безопасно?

Если Вы покупаете новый дегидратор, его термостат имеет следы производственной смазки, которая при работе начинает интенсивно испаряться, особенно когда термостат включен на самую высокую температуру. Рекомендуется оставить дегидратор включенным в проветриваемом помещении на 1 цикл сушки (от 12 до 24 часов) и сразу не загружать туда продукты. После того, как смазка испарится, запах исчезнет.